Name: Glutenfria och mjölkfria chokladmuffins med marängfluff
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: ägg: 2; strösocker: 2 dl; vaniljsocker: 2 tsk; ljus glutenfri mjölmix: 2 dl; kakao: 1 dl; bakpulver: 2 tsk; raps-eller solrosolja: 1 dl; hett vatten: 1,5 dl; äggvitor: 2; strösocker: 1,5 dl; vaniljpulver/vaniljsocker: 0,5 tsk; citronsaft: 0,5 msk; ev. karamellfärg

Ingredients

2 ägg

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 dl ljus glutenfri mjölmix

1 dl kakao

2 tsk bakpulver

1 dl raps-eller solrosolja

1,5 dl hett vatten

2 äggvitor

1,5 dl strösocker

0,5 tsk vaniljpulver/vaniljsocker

0,5 msk citronsaft

ev. karamellfärg

Directions

Superchokladiga, fluffiga och saftiga muffins. Både glutenfria och mjölkfria eftersom de bakas med olja istället för smör. Toppas med ett riktigt grymt marängfluff, som också är mjölkfritt.
Try it, you’ll like it!

Steps

1 Done	Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
2 Done	Blanda samman de torra ingredienserna.
3 Done	Tillsätt de torra ingredienserna, olja och vatten till äggblandningen och blanda samman.
4 Done	Fördela blandningen i 12 muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i 10-15 min.
5 Done	Marängfluff Vispa äggvitorna till hårt skum, så att det går att vända bunken upp och ner.
6 Done	Tillsätt socker, vanilj och citronsaft under tiden som du vispar det till en blank fin marängsmet. Blanda eventuellt i lite karamellfärg.
7 Done	Spritsa lite maräng på varje muffins.