Rödbetstzaziki

Name: Rödbetstzaziki
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: grekisk yoghurt (10%): 1,5 dl; vitlöksklyfta: 1; citronsaft: 2 tsk; medelstora rödbetor: 2; salt

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Gilla 0
20 min

Ingredients

	1,5 dl grekisk yoghurt (10%)
	1 vitlöksklyfta
	2 tsk citronsaft
	2 medelstora rödbetor
	salt

Ingredients

1,5 dl grekisk yoghurt (10%)
1 vitlöksklyfta
2 tsk citronsaft
2 medelstora rödbetor
salt

Directions

Vilken stavning det blev på det ordet! Här kommer en variant jag gjorde på den klassiska tzazikin. Jag tycker att gurka är en så tråkig grönsak och har därför nästan aldrig det hemma. Rödbetor har jag däremot alltid, året runt. Superfavorit bland rotfrukterna. Eftersom jag aldrig snålar med vitlök blev det rejält med sting i den här, ta en liten klyfta om ni vill ha en snällare variant.

Steps

Done

Skala och riv de råa rödbetorna. Blanda rödbetorna med yoghurt, citronsaft och pressa ner vitlöksklyftorna. Salta efter smak.
Låt gärna röran stå och dra en stund i kylskåpet så får den lite extra sting!