• Home
  • Mat
  • Pumpasoppa med ajvar och fetaost

Pumpasoppa med ajvar och fetaost

0 0
Pumpasoppa med ajvar och fetaost

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 butternutpumpa
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk kokosmjölk
vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 stora skedar + till servering ajvar (mild eller stark)
150 gram fetaost
salt och peppar
olivolja

Ingredients

Directions

Share

Nu är det pumpatider. Vad passar då bättre än en värmande soppa?
Den här går snabbt och enkelt att laga till. Anpassa själv hur stark du vill ha den genom att välja en ajvarsort som passar dig. Det här receptet är även laktosfritt.

Servera med varma mackor eller ett riktigt gott bröd.

Steps

1
Done

Skala och kärna ur pumpan. Skär i centimeterstora bitar.

2
Done

Fräs pumpan i en skvätt olivolja.

3
Done

Hacka gul lök och vitlök grovt, låt fräsa med pumpan i ett par minuter.

4
Done

Häll över kokosmjölken och komplettera med vatten tills det precis täcker pumpan.
Lägg i buljongen och låt koka tills pumpan är mjuk, cirka 20 min.

5
Done

Mixa alltihop slätt. Tillsätt eventuellt vatten för lösare konsistens. Smaksätt med ajvar, salt och peppar.

6
Done

Servera med smulad fetaost på.

anni

previous
Glutenfria och laktosfria kryddiga bananmuffins
Glutenfritt fröknäckebröd
next
Glutenfritt fröknäcke
previous
Glutenfria och laktosfria kryddiga bananmuffins
Glutenfritt fröknäckebröd
next
Glutenfritt fröknäcke

Add Your Comment