Glutenfritt ljust rostbröd

Name: Glutenfritt ljust rostbröd
Cook time: 30 min
Ingredients: jäst: 25 gram; ljummet vatten (37 grader): 4 dl; sirap: 1 msk; rapsolja: 2 msk; pofiber: 1 msk; ren havre: 1 dl; ljus glutenfri mjölmix (cirka 6 dl): 350 gram; salt: en nypa

Start Reading Mode

min

1 0

Share
Gilla 7
1 timme 30 min
200

Ingredients

	25 gram jäst
	4 dl ljummet vatten (37 grader)
	1 msk sirap
	2 msk rapsolja
	1 msk pofiber
	1 dl ren havre
	350 gram ljus glutenfri mjölmix (cirka 6 dl)
	en nypa salt

Ingredients

25 gram jäst
4 dl ljummet vatten (37 grader)
1 msk sirap
2 msk rapsolja
1 msk pofiber
1 dl ren havre
350 gram ljus glutenfri mjölmix (cirka 6 dl)
en nypa salt

Directions

Vi fortsätter med önskerecepten från facebooksidan, kul att ni är med och påverkar!
En önskan var ett recept på ljust glutenfritt rostbröd. Även om man vill ha ett helt vitt bröd tycker jag att det kan bli lite trist med bara den ljusa mjölmixen. Så jag hade i lite havre, det ger en mild smak och fibrer utan att det märks.

Steps

1 Done	Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt sirap, olja och pofiber. Låt svälla i tio minuter.
2 Done	Tillsätt mjölmix, havre och salt. Vispa kraftigt med degkrokar i några minuter.
3 Done	Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i degen. Låt jäsa i cirka 40 minuter.
4 Done	Grädda i en 200 grader varm ugn i cirka 30 minuter. Stick i brödet med en kniv/sticka, när den är torr är brödet klart. Låt brödet svalna. Skiva upp brödet och frys in, så kan man ta fram skivor och rosta allt eftersom. Om du vill göra bullar istället klickar du ut degen på en plåt, låter degen jäsa i 40 min och gräddar sedan bullarna i en 225 grader varm ugn i 15-20 min.