Glutenfria lussekatter

Name: Glutenfria lussekatter
Cook time: 8 min
Yield: 16 bullar
Ingredients: jäst för söta degar: 25 gram; smör/margarin: 100 gram; mjölk: 2 dl; pofiber: 1 msk; socker: 0,75 dl; saffran: 0,5 gram; salt: en nypa; ägg: 2; ljus mjölmix: 500 gram; russin

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Gilla 5
1 timme 55 min
16 bullar
250

Ingredients

Adjust Servings:

	25 gram jäst för söta degar
	100 gram smör/margarin
	2 dl mjölk
	1 msk pofiber
	0,75 dl socker
	0,5 gram saffran
	en nypa salt
	2 ägg
	500 gram ljus mjölmix
	russin

Ingredients

25 gram jäst för söta degar
100 gram smör/margarin
2 dl mjölk
1 msk pofiber
0,75 dl socker
0,5 gram saffran
en nypa salt
2 ägg
500 gram ljus mjölmix
russin

Directions

Ingen jul är komplett utan en lussebulle eller två. Det här receptet är smidigt och degen går enkelt att rulla och forma till den form du vill göra! Dessutom är de såklart jättegoda!

Steps

1 Done	Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret/margarinet och häll i mjölken. Värm eller låt vätskan svalna till ljummen temp (37 grader) och häll sedan över jästen. Rör så att jästen löser upp sig.
2 Done	Blanda ner pofiber, låt detta stå och svälla i 10 min.
3 Done	Tillsätt 1 ägg, socker, saffran (mortla saffranet med lite av sockret först), mjöl och lite salt. Spara några matskedar mjöl till utbakningen. Rör ihop och låt jäsa under bakduk i 30 min.
4 Done	Mjöla händerna och bakbordet lätt. Ta upp bitar av degen och forma bullar i formen du vill ha. Låt jäsa ytterligare 30 min under bakduk.
5 Done	Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och tryck dit lite russin. Grädda mitt i ugnen i cirka 8 minuter.