• Home
  • Mat
  • Glutenfri pizza med spenat och mozzarella

Glutenfri pizza med spenat och mozzarella

0 0
Glutenfri pizza med spenat och mozzarella

Dela på dina sociala medier:

Eller kopiera och dela adressen nedan

Ingredienser

25 gram jäst
1 tsk pofiber
2 dl ljummet vatten
2 msk olja (t ex raps)
2 dl ljus glutenfri mjölmix (jag använde Finax)
2 dl bovete
en nypa salt
200 gram färsk bladspenat
En halv burk (á 285 gram) soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
100 gram riven ost (t ex prästost)
125 gram mozzarella
citronskal från en citron
olivolja att steka i
salt & peppar

Ingredienser

Instruktioner

Dela

Här kommer ett recept på glutenfri pizzadeg och en grym pizzatopping.
Degen är gjort på en del bovete, jag tyckte det var kul att prova något nytt och det blev jättegott. Receptet räcker till en stor rund pizza, nästan lika stor som en hel plåt.

Skippa inte citronskalet, det gör stor skillnad!

Steg

1
Klar

Pizzadegen

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen har löst sig.

2
Klar

Blanda i övriga ingredienser och vispa ihop till en slät smet. Låt jäsa under kökshandduk i cirka 30 minuter.

3
Klar

Rör hastigt runt i degen så att luften går ur lite igen.
Sätt in ENDAST PLÅTEN du tänker använda i en 250 grader varm ugn. Om pizzan läggs på en varmt plåt direkt får den en knaprigare botten.

4
Klar

Häll ut degen på ett bakplåtspapper, den ska vara väldigt lös. Använd baksidan på en slev/sked och bred ut degen tunt på bakplåtspappret.
Toppa degen enligt nedan...

5
Klar

Pizzatopping

Skiva vitlöken riktigt tunt. Skiva den soltorkade tomaten i cirka en halv centimeter breda skivor. Fräs vitlöken, tomaterna och 150 gram av spenaten i olivolja. Salta och peppra.

6
Klar

Pensla pizzadegen med olja från burken med de soltorkade tomaterna.
Fördela spenatfräset på pizzan. Toppa med den rivna osten och mozzarellaskivor.
Lägg pizzan på den förvärmda plåten. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

7
Klar

Salta, peppra och riv över citronskal. Toppa med den färska spenaten.

anni

Glutenfritt ljust rostbröd
föregående
Glutenfritt ljust rostbröd
Glutenfria daimmuffins
nästa
Glutenfria daimmuffins
Glutenfritt ljust rostbröd
föregående
Glutenfritt ljust rostbröd
Glutenfria daimmuffins
nästa
Glutenfria daimmuffins

Skriv Kommentar