• Home
  • Mat
  • Glutenfri pizza med spenat och mozzarella

Glutenfri pizza med spenat och mozzarella

0 0
Glutenfri pizza med spenat och mozzarella

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

25 gram jäst
1 tsk pofiber
2 dl ljummet vatten
2 msk olja (t ex raps)
2 dl ljus glutenfri mjölmix (jag använde Finax)
2 dl bovete
en nypa salt
200 gram Färsk bladspenat
En halv burk (á 285 gram) soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
100 gram riven ost (t ex prästost)
125 gram mozzarella
1 citron bara citronskalet
olivolja att steka i
salt & peppar

Ingredients

Directions

Share

Här kommer ett recept på glutenfri pizzadeg och en grym pizzatopping.
Degen är gjort på en del bovete, jag tyckte det var kul att prova något nytt och det blev jättegott. Receptet räcker till en stor rund pizza, nästan lika stor som en hel plåt.

Skippa inte citronskalet, det gör stor skillnad!

Steps

1
Done

Pizzadegen

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen har löst sig.

2
Done

Blanda i övriga ingredienser och vispa ihop till en slät smet. Låt jäsa under kökshandduk i cirka 30 minuter.

3
Done

Rör hastigt runt i degen så att luften går ur lite igen.
Sätt in ENDAST PLÅTEN du tänker använda i en 250 grader varm ugn. Om pizzan läggs på en varmt plåt direkt får den en knaprigare botten.

4
Done

Häll ut degen på ett bakplåtspapper, den ska vara väldigt lös. Använd baksidan på en slev/sked och bred ut degen tunt på bakplåtspappret.
Toppa degen enligt nedan...

5
Done

Pizzatopping

Skiva vitlöken riktigt tunt. Skiva den soltorkade tomaten i cirka en halv centimeter breda skivor. Fräs vitlöken, tomaterna och 150 gram av spenaten i olivolja. Salta och peppra.

6
Done

Pensla pizzadegen med olja från burken med de soltorkade tomaterna.
Fördela spenatfräset på pizzan. Toppa med den rivna osten och mozzarellaskivor.
Lägg pizzan på den förvärmda plåten. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

7
Done

Salta, peppra och riv över citronskal. Toppa med den färska spenaten.

anni

Glutenfritt ljust rostbröd
previous
Glutenfritt ljust rostbröd
Glutenfria daimmuffins
next
Glutenfria daimmuffins
Glutenfritt ljust rostbröd
previous
Glutenfritt ljust rostbröd
Glutenfria daimmuffins
next
Glutenfria daimmuffins

Add Your Comment