Ingredients
-
4 ägg
-
4 dl socker
-
4 dl ljus glutenfri mjölmix
-
3 tsk bakpulver
-
2 tsk vaniljsocker
-
1 tsk mald ingefära
-
1 tsk mald kardemumma
-
1,5 tsk mald kanel
-
En nypa salt
-
4,5 dl rivna morötter
-
1,75 dl rapsolja
-
100 gram mjukt smör/margarin
-
1 msk limesaft
-
9 dl florsocker
-
200 gram philadelphiaost
Directions
En klassiker, älskad av alla. Saftig morotskaka och en len frostig med färskost. Jag tycker om när det är mycket pepparkakssmak i kakan. Det här glutenfria morotskaksreceptet görs i långpanna och kakorna skärs sedan i maffiga rutor.
Steps
|
1
Done
|
Vispa ägg och socker pösigt. |
|
2
Done
|
Blanda mjölmix, bakpulver, vaniljsocker, kryddorna och en nypa salt i en separat bunke. |
|
3
Done
|
Riv morötterna. |
|
4
Done
|
Vänd ner mjölmixblandningen i äggmixen. |
|
5
Done
|
Häll i oljan och morötterna, blanda. |
|
6
Done
|
Klä en långpanna mätande 25 x 35 cm med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40-45 min. |
|
7
Done
|
Blanda ingredienserna till frostingen under tiden kakan svalnar. Sikta florsockret för en frostingen utan klumpar. |
14 Kommentarer Dölj Kommentarer
Blev hög och fin, men smakar för mycket av ingefära och oljan.
Kul att baket blev lyckat, kanske testa att dra ner lite på ingefäran om du provar igen? 🙂 /Anni
Det här är den godaste morotskakan jag någonsin ätit. Rekommenderar starkt att pröva!
Åh vad glad jag blir! Tack för din kommentar! /Anni
Hej Anni, du har inte skrivit ut graderna på denna morotskaka, får googla på andra liknande recept, det löser sig nog. 🙂
Graderna står ovanför ingredienserna, 175 grader. 🙂
Hej!
Min kaka har varit inne i över 40 min nu.. men den är fortfarande rinnig i mitten.. vad har jag gjort för fel? Kan oljan skurit sig med kakan?
Hej Johanna! Ibland varierar tiden lite beroende på ugnen, vilken form du använder ect. Om den var rinning i mitten behövde den nog bara stå inne en liten stund till. Vänta några minuter till och testa med en sticka att den är torr. Hoppas att det blev lyckat! /Anni
Min kaka blev alldeles för smulig, omöjligt att få glasyren på. Smaken var bra, men tyvärr fick jag ha glasyren bredvid kakan…
Min kaka blev en ända stor smulhög. Aldrig varit med om det förut. Köpte Leilas mjölmix
Går det att frysa den med frosting på?
Ja det tror jag ska gå fint!
Helt fantastisk💕. Blev uppskattad av alla som smakade. Tack för underbart recept. Bästa hälsningar Tove
Vad roligt!